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有關烹調方式的日文單字

1. ゆでる 水煮 yu.de.ru.
2. 焼く(やく) ya.ku.
3. 揚げる(あげる) a.ge.ru.
4. いためる i.ta.me.ru.
5. 湯通しする(ゆどおしする) 汆燙 yu.do.o.shi.su.ru.
6. 煮る(にる) ni.ru.
7. ぐつぐつにる 文火燉煨 gu.tsu.gu.tsu.ni.ru.
8. 蒸す(むす) mu.su.
9. 燻製(くんせい) 煙燻 ku.n.se.i.
10. あぶり 用火稍微烤過、炙燒 a.bu.ri.
11. 水を切る(みずをきる) 瀝乾 mi.zu.o.ki.ru.
12. 干す(ほす) 晒乾 ho.su.
13. 冷ます(さます) 冰鎮 sa.ma.su.
14. 漬ける(つける) 醃漬 tsu.ke.ru.
15. 炊く(たく) 蒸煮 ta.ku.
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